Fachschule für Milchwirtschaftliches Laborwesen
Unsere Fachschule ist einzigartig
Seit 1990 qualifiziert das Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milchanalytik in Triesdorf milchwirtschaftliche Laborfachkräfte mit Berufserfahrung zum Labormeister. Die Fortbildung wird derzeit in Form einer zweisemestrigen Staatlichen Fachschule für Agrarwirtschaft Fachrichtung Milchwirtschaftliches Laborwesen durchgeführt.
Aktuelle Meldungen
Qualitätssicherung
Wann ist wirklich alles „in Butter“?
Sebastian Radlmayr, Spezialist für Markenbutter an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, zeigte den angehenden Labormeisterinnen und Labormeistern, auf welche Qualitätskriterien es bei der sensorischen Markenbutterprüfung ankommt. Für jeden Studierenden gab es daher drei Butterproben, bei denen sie typische sensorische Fehler erkennen und auf deren Ursachen in Produktion, Verpackung und Lagerung schließen mussten. Mehr
Wichtiger Hinweis für Interessierte
Aufgrund der begrenzten Anzahl von Einzimmer-Appartements im Wohnheim empfehlen wir die rechtzeitige Anmeldung für das nächste Schuljahr.
Der Beginn des Schuljahres richtet sich nach der bayerischen Schulferienordnung. Anmeldeschluss ist jeweils der 1. April. Nach diesem Zeitpunkt können Anmeldungen für das nächste Schuljahr nur berücksichtigt werden, wenn noch freie Plätze vorhanden sind. Auf Wunsch merken wir Sie für das übernächste Schuljahr vor.
Sensorik
DLG-Sensorik-Workshop für künftige Milch-Profis
Milchprodukte mit allen Sinnen beschreiben – so lautete das Motto des eineinhalbtätigen Sensorik-Workshops 2025, den das DLG Testzentrum Lebensmittel in Zusammenarbeit mit der muva kempten GmbH speziell für die Studierenden unserer Fachschule seit mehr als zehn Jahren durchführt. Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz oder Textur - mit diesem Vokabular lernen die angehenden Milchwirtschaftlichen Labormeisterinnen und Labormeister Produktproben sensorisch zu beurteilen. Mehr
Controlling
Gemeinkosten ade
Ein Praxis-Workshop gab den Studierenden Einblick in die Möglichkeiten der verursachergerechten und digitalisierten Verrechnung der Prozesskosten der Abteilungen Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement. Mehr
Marketing und Vertrieb
"Notwendig ist der Blick über den Tellerrand hinaus!"
Ein Workshop brachte die Fachschule und den Studiengang Lebensmittelmanagement der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf zusammen. Mehr
Karriere
Bewerbungstraining mit KI als neuem Helferlein
Traditionell findet das Bewerbungstraining der angehenden Labormeister und Labormeisterinnen durch das Unternehmen foodjobs GmbH in Kempten statt. Rund 50 Studierende der Fachschulen Kempten und Triesdorf erhielten Tipps und Tricks, wie sie sich erfolgreich in der Lebensmittelbranche bewerben. Mehr
Verabschiedung der Absolventen
Höchste Stufe der beruflichen Bildung erreicht
Absolventen 2024
Im Rahmen einer Feierstunde sind 14 Milchwirtschaftliche Labormeisterinnen und sieben Labormeister aus ganz Deutschland und Österreich für ihre Leistungen ausgezeichnet worden. Sie hatten die umfangreichen Prüfungen am Ende ihrer Fortbildung mit Bravour gemeistert. Erschöpft, aber überglücklich nahmen die Absolventen ihre Urkunden und Zeugnisse entgegen. Mehr
Qualitätssicherung
Wie wird Butter zur 'Markenbutter'?
Sebastian Radlmayr, Butterspezialist von der bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, zeigt den Studierenden, worauf es bei der Qualitätsprüfung von Markenbutter ankommt. Mehr
Verabschiedung der Absolventen
Glücklich durch berufliche Fortbildung
Absolventen 2023
11 junge Damen und 5 junge Herren nahmen am 27. Juli 2023 überglücklich die Zeugnisse ihrer erfolgreich absolvierten Fortbildung entgegen. Sie alle hatten sich zum Ziel gesetzt, Meisterinnen bzw. Meister ihres Faches zu werden und haben dies in einer wahren Flut von Prüfungen bewiesen. Umso größer waren die Freude und die Erleichterung über den bestandenen Abschluss. Mehr
Weitere Meldungen
Mitarbeiterführung
Führungskompetenzen innovativ vermitteln
Später Fach- und Führungsfunktionen übernehmen zu können, ist ein wesentliches Fortbildungsziel an unserer Fachschule. Das alljährliche Führungsseminar der Steinbeis Beratung GmbH ist dabei ein Höhepunkt. Mehr
Nachhaltigkeit
Wie wird Nachhaltigkeit zum Unternehmensziel?
Referent Dr. Eder
Dieses hochaktuelle Thema erläuterte Dr. Johannes Eder, Director Milk Supply and Sustainability Management der Lactalis-Gruppe Deutschland in einem Seminar den interessierten Studierenden am Beispiel seines Unternehmens. Mehr
Verabschiedung der Absolventen 2022
"Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!"
Fachschulabsolventen 2022
In einer kleinen, aber feinen Feierstunde erhielten die 18 frischgebackenen Labormeisterinnen und Labormeister ihre Urkunden und Zeugnisse. Allen Widrigkeiten zum Trotz absolvierten sie erfolgreich die Abschlussprüfungen und sind von nun an Meister ihres Faches. Mehr
Milchgewinnung
Besuch bei Triesdorfs Next Top Cows
Optimale Haltungsbedingungen bei Milchkühen – passend zur aktuellen Diskussion über Tierwohl - bestaunten die Studierenden unserer Fachschule beim Besuch im Milchgewinnungszentrum der Landwirtschaftlichen Lehranstalten Triesdorf im April 2022. Mehr
Betriebswirtschaft und Management
Marketing und Vertrieb - "Ohne QS & QM geht nix mehr!"
Christian Oppitz, Molkerei Ehrmann
Per Video-Workshop mit dem QM- und Marketingprofi Christian Oppitz der Molkerei Ehrmann lernten die Studierenden anhand zahlreicher Praxisbeispiele die Bedeutung des betrieblichen Qualitätsmanagements (QM) für die Lieferkette (Supply Chain) kennen. Mehr